Halo sobat dapur kali ini kita akan membuat butok ikan asap, kita langsung saja siapkan bahanya ia sobat dapur.
Bahan membuat butok ikan asap:
- 6 Potong ikan asap
- 5-6 siung bawang merah
- 1-2 siung bawang putih
- 1 cups/ -+ 100gr kelapa muda parut
- 4 cabe rawit
- 1 cabe merah besar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas gebrek
- 1 lembar daun salam
- 1/2 adt garam
- 1/2 sdt penyedap non msg
- 1/2 sdt gula jagung
- 1 sdm minyak goreng'
- 1 buah tomat
Setelah bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah proses membuat butok ikan asap:
- Semua bumbu di tumis dengan sedikit minyak , kecuali tomat. Tumis hingga sedikit layu . kira-kira 2/3 menit dengan api kecil.
- Uleg bumbu hingga lembut dan taburi garam, gula, penyedap
- Iris tomat tipis,taruh dalam wadah. campur bumbu dan kelapa parut hingga rata dan masukan ikan asapnya juga
- kukus kurang lebih 20-30 menit
- Jika di rasa dalam mengukus ada endapan air bisa di keringkan pakai templon dan resep ini berlaku untuk 3 porsi jika lebih bisa di sesuaikan bahanya.
Selamat mencoba sobat dapur
0 komentar
Post a Comment