Bahan
7 buah ceker ayam (yang sudah direbus)
1 batang daun bawang
1 genggam daun kemangi
Bahan halus
20 buah cabe rawit merah
1 buah bawang putih
4 buah bawang merah
1 buah tomat
1sdm kecap manis
1/2 sdt lada,ketumbar bubuk
Garam, gula dan air secukupnya
4 lembar daun jeruk
Cara memasak
- Goreng dulu cabe tomat dan bawang sampai layu lalu di ulek (dihaluskan)
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukan lada,ketumbar serta daun jeruk beri gula dan garam secukupnya
- Tambahkan air biar ceker empuk dan bumbu meresap sampai kuahnya berkurang dan mengental Aduk lalu beri kecap,daun bawang dan kemangi
- Aduk sampai rata lalu koreksi rasa
- Kalau sudah siap dihidangkan
Demikian resep cara membuat masakan ceker ala dapur jajan, selamat mencoba
0 komentar
Post a Comment